Nuestro nombre hace alusión al pequeño debate alrededor de los sucesos, la pregunta infinita de si son aleatorios o predestinados, y como más allá de eso –quizás en el medio de los dos-. Cómo medimos el peso de nuestras acciones como la agencia, la autodeterminación y la voluntad, las cuales adquieren un rol fundamental en contraposición al devenir, a la coincidencia o a la fortuna del individuo, o en sí mismo del universo.

Llegamos al acontecimiento de generar este espacio no solo por autodeterminación y trabajo, sino también por el destino que nos llevó a este camino. Desde el principio del proyecto y durante todo su desarrollo seremos testigos y parte de esta constante incógnita. ¿Qué tanto es producto del trabajo y que tanto es producto de la casualidad?

En nuestra búsqueda del encuentro con el ambiente y la naturaleza presentamos algunas de nuestras recetas que se adentran en narrativas que nos acercan al uso medicinal de las plantas, y a la cosmovisión andina vinculada a estas.  Nuestra gastronomía expone la belleza y pluralidad de nuestra región y busca acercarnos al campo de lo popular, a conocerlo y difundirlo.